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Granita di anguria

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Ingredienti per 6 persone:
1 kg di anguria a piccoli pezzi, 250 g di zucchero, 250 ml di acqua, succo di mezzo limone.
Preparazione:
Pulite la polpa dell’anguria eliminando tutti i semi. Fate sciogliere, a fuoco lento, lo zucchero con l’acqua; in modo da ottenere uno sciroppo. Frullate ora l'anguria con lo sciroppo raffreddato aggiungendo il succo di limone. 
Versate il tutto in un recipiente rettangolare dai bordi bassi e mettete nel freezer per circa 2 ore mescolando ogni mezz'ora con l'aiuto di una spatola di legno in modo da frantumare la granita. Servite.

 

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