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Azienda Agricola Bioland


La nostra azienda agricola biologica dal 1978

La nostra azienda è divisa in due aziende agricole biologiche, una ubicata a San Mauro Forte e l'altra a Gravina in Puglia (BA).

Il nostro team

Il nostro team è un'azienda a conduzione familiare che è costretta a nutrirsi di cibi sani secondo natura. Il tutto nasce da esigenze mediche del titolare dell'azienda Michele Loiudice infatti la storia narra che avendo subito numerosi attacchi di allergia durante la trebbiatura del grano, un'anziano gli indicò un grano antico ad alto fusto, il Grano duro Senatore Cappelli; Ospitato nei campi di Grano Cappelli, Michele finalmente si sentiva a suo agio, senza starnutire e senza avvertire rossore agli occhi. Fu da lì che nacque la curiosità verso le varietà antiche di cui nutrendosi dei loro derivati, iniziò a seminare solo quelle varietà di grano intatte geneticamente non modificate da raggi x e y.

Fu così che partì da soli 200g di Varietà Cappelli e ora ne conserva un patrimonio cercando di divulgarlo a chiunque possa esserne affascinato.

Oggi Michele, come anche i suoi figli, nutrendosi di antiche varietà di grano, non accusa nessun disturbo quando visita qualsiasi tipo di campo agricolo in aperta campagna nel periodo dei pollini; oramai si potrà considerare solo un brutto e vecchio ricordo.

Informazioni

Nel nostro stabilimento siamo dotati di un nuovo impianto molitorio a pietra austriaco dal 2006, dove maciniamo solo ed esclusivamente i nostri grani di antiche varietà per garantire il massimo della sicurezza del valore genetico dei prodotti.

I nostri migliori clienti pertanto sono biscottifici, panifici, pastifici, ristoranti che cercano i sapori di una volta e vogliono essere garantiti da una filiera chiusa.

Qui si coltiva, si raccoglie, e si macina nel nostro mulino a macine in pietra per far rivivere il presente ai nostri antenati del grano duro, per riscoprire il gusto dimenticato e il buon sapore di una volta.

Indirizzo
via A. De Gasperi, 39
70024 - Gravina in Puglia - BA
Telefono: +39 080.3252596 - Fax:
Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. Sito web:



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Data inserimento: 2013-10-07 00:00:00 | Ultimo aggiornamento: 2013-10-07 10:57:00 | Visto : 1325 volte
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